Huevos A La Princesa

INGREDIENTES:

. 2 Huevos 

. 1/4 tz. Caldo de verduras

. 150gr. champigñones

. 1 Cda. Aceite de oliva en laminas

. 1 Cda de mantequilla 

. Caldo de champigñones 

. Sal y Pimienta 

. 1 Cda .agua 

. 3 Cda. crema de leche  

PREPARACION:

En una sarten mezcle la mantequilla y el aceite.

Incluya los champigñones y permita que suden, agregue el caldo y sazone. 

Cocine durante tres minutos y vierta en dos recipientes .

 Reserve Aparte, bata los huevos con el resto de los ingredientes , menos la mantequilla .

 Lleve a un molde pequeño previamente enmantequillado, y hornee en baño maria hasta que cuaje(siete minutos). 

Desmolde  y corte en cubos de un centimetro antes de acomodar sobre los champigñones y sus jugos .Servir 

BUEN PROVECHO