Pollito A La Brasa

Ingredientes:

.1 Pollito

. 100 Gramos de manteca

. Pimienta en polvo al gusto

. Sal 

. 1 Cucharada grande de ajos molidos

Preparacion:

. Lavar bien el pollo extrayendole la cabeza, patas y menudencia sin abrirlo solamente perforandole la parte delantera. Luego condimentarlo y dejarlo reposar por el tiempo de 2 horas antes de ponerlo en barra, una vez ya reposado ponerlo en barra haciendole girar de rato en rato, roceando sobre el pollo, margarina fina derretida para asi sacarlo, bien braseado y poder servir con  papas fritas, ensalada, aji y mostaza al gusto.