Aguadito De Pescado

Ingredientes:

. 1 Kilo de pescado entero

. 1/2 Taza de arroz

. 1/2 Kilo de papas amarillas

. 1/2 Unidad de pimienta y comino

. 1/2 Taza de arverjita  pelada

. 1/2 Cucharadita de aji verde molido

. 1/2 Taza de culantro molido

. 2 Cucharadas de tomate picado

. 4 Cucharadas de cebolla picada 

. 1 Cucharada de ajos molidos 

. 1/2 Taza de harina para apanar

. Aceite lo necesario sal y pimienta al gusto

Preparacion:

. Cortar el pescado en trozos pequeños, levemente sazonar y pasarlos por harina y freir en el aceite caliente, preparar el aderezo con 2 tazas y media de aceite, la cebolla, los ajos, el tomate, el culantro, el aji y las arvejitas todo junto sazonarlas, listo el aderezo agregar 4 litros  de agua y dejarlo en coccion en un tiempo de 10 minutos a continuacion  agregue el arroz lavado y las papas previamente peladas y cortadas en 2 dejar en cocion en un tiempo de 15 minutos finalmente agregar el pimiento y el pescado mezclar y retirar del fuego. Servirlo