Aji De Pescado

Ingredientes:

. 1 Conserva de pescado

. 2 Unidades de pan frances 

. 1 Tarro de leche chica

. 100 Gramos de queso rallado

. 100 Gramos de aceituna 

. 1 Cuchara de ajos molidos 

. 1/2 Cuchara de aji amarillo
. 1/4 Pimienta y comino y sal al gusto
. 1/2 Kilo de papas
. 1 Cebolla picada
. 1 Huevo
. 1/2 Cucharita de palillo

Preparacion:

. Sancochar las papas y pelarlas, remojar el pan en leche poner en una olla 2 cucharas de aceite, freir los ajos molidos, las cebollas picadas, el palillo y el aji, luego añadir el pan remojado estrujando, moviendo constantemente, añadir la conserva mezclar y  retirar del fuego y agregar sal al gusto. Servir con papas en rodajas y arroz espolvoreando el queso rallado.