Chicharrones De Pescado

Ingredientes:

. 1 Kilo de lomitos de pescado

. 2 Cucharadas de harina de trigo

. 2 a 3 Cucharadas de pan rallado

. Sal y pimienta al gusto

. 1/2 Taza de aceite

Salsa

. 1 Taza de leche evaporada

. 2 Unidades de aji verde

. 1 Diente de ajo

. 150 Gramos de queso fresco

. 1/2 Taza de aceite

. 1/2 Paquete de galleta de soda 

. Pimienta y sal al gusto

Preparacion:

. Vaciar el pan rallado en un recipiente mezclar con la harina y sazonar con pimienta y sal al gusto.

. Filetear el pescado en trozos pequeños cubrirlos con la mezcla anterior y freir en el aceite caliente. licuar junto todos los ingredientes de la salsa y sazonar con la sal y pimienta al gusto. Servir el pescado frito con la salsa anterior.