Chanho Con Tamarindo

Ingredientes:

. 1 Kilo de costilla de cerdo

. 1 1/2 Cuchara de sillao

. 3 Tomates 

. 4 Cucharadas de chuño

. 7 Cucharadas de azucar

. 4 Cucharadas de vinagre blanco

. Aceite

. 2 Atados de cebollitas chinas

. 1 Ajo molido

. 3 Ajies verde

. 1 Cucharadita de sazonador

Preparacion:

. Colocar las costillas en un tazon ya cortadas, condimentar con sal y apanar con las 4  cucharas de chuño, freir las costillas en una sarten con abundante aceite caliente y luego sacarlas cuando esten doradas, Nuevamente en la sarten pero con poco aceite freir los ajos, el aji en tiritas, las costillas y los tomates cortados en trozos, añadir el vinagre, el azucar, el sazonador y el sillao, mezclar bien luego agregar 12 cucharadas de agua y 3 cucharaditas de chuño diluido en agua, cuando espese añadense las cebollitas chinas cortadas revolver y retirar del fuego, acompañar con arroz blanco sin sal. Servir