Tallarines Saltado Con Chancho

Ingredientes:

. 4 Paquetes de fideos chinos 

. 200 Gramos de chancho asado 

. 150 Gramos de apio

. 1 Atado de cau choy

. 150 Gramos de col china 

. 100 Gramos de cebolla de cabeza

. 1/2 Cucharadita de sal

. 1/2 Cucharadita de sillao

. 1 Cucharadita de chuño

. 2 Sobrecitos de sazonador

. Pimienta molida, manteca, culantro

Preparacion:

. El chancho asado y los vegetales se cortan en tiritas, menos el cau choy que se divide en trozos de 4 cm. Se echan los fideos en una sarten con poca manteca y tostarlos lentamente. Sacarlos y colocarlos en una fuente aparte con 2 1/2 cucharaditas de manteca, se pone los vegetales, la sal, el sillao, el sazonador y el chancho asado se saltan unos minutos y se agrega el chuño diluido en un poco de agua fria, revuelvase un poco y en cuanto espese echese esta salsa