Coctel De Camarones

Ingredientes:

. 1/2 Kilo de camarones medianos

. 1 Limon grande y jugoso

. Pereji, pimienta y sal al gusto

. 3 Paltas listas para comer

. 1 Taza de salsa de mayonesa

Preparacion:

. Cocinar los camarones en agua hirviendo agregandoles el perejil y la sal, cocidas se pelan reservando 6 para el adorno,  escogiendo los mayores. Las paltas se parten en dos y se extraen las pepas y se limpian cuidando la pulpa. Se mezcla y se ubica dentro de cada cascara de palta sobre ella se coloca una rodaja de limon. Encima se colocan los camarones reservados y se colocan en vasos o copas de hielo. Es un plato sumamente frio y se sirve de entrada