Pato Con Salsa De Ostion

Ingredientes:

. 1/2 Kilo de pato limpio y deshuesado

. 4 Dientes de ajo chancados

. 1 Trozo de kion chancado

. 1 Copa de pisco o aguardiente

. 2 Paquetes de tallarines chinos fritos

. 2 Cucharadas de salsa ostion y raitas de culantro

. 2 Zanahorias sancochadas y cortadas para adornar 

Preparacion:

. En la sarten con aceite pioner al fuego violento, dorar en ella el pato y echarlo en tazon, cocinar a parte el kion, sal a vapor, agregar esto al pato y hacerlo hervir 30 minutos, cocido el pato sacarlo, cocinar aparte los tallarines chinos, sancochar las zanahorias, preparar la salsa ostion, en una fuente colocar el pato y los demas ingredientes, rociarla con la salsa de ostion al servir adornar con culantro y zanahoria.