Pescado A La Chorrillana

Ingredientes:

. 1/4 De kilo de cebolla

. 2 Tomates grandes pelados

. 1/2 Kilo de pescado

. 1 Cucharadita de ajos

. 2 Ajies verdes

. 2 Cucharadas de vinagre 

. 2 Cucharadas de aceite 

. Sal y pimienta al gusto

Preparacion:

. Se hace un picadillo de cebolla, tomate, aji fresco cortado en tiritas, sal y pimienta al gusto. En una cacerola se pone el aceite con ajos molidos y en ella se dispone alternando un acopa de picadillo y una de pescado hasta concluir el pescado, encima se dispone los tomates cortados en rebanadas y el aji fresco se mezcla en vinagre con 1/4 de taza de agua se echa encima el pescado se coloca al fuego a fuego lento hasta que  este cocido.