Pollo A La Cacerola

Ingredientes:

. 1 Pollo en presas

. 1/4 Taza de aceite

. 1 Taza de cebolla picada

. 1/2 Taza de tomates picados y pelados

. 3 Zanahorias medianas peladas y cortadas

. 1 Ramita de apio

. 3 Tazas de agua hirviendo 

. 1 Taza de arvejitas

. 6 Papas peladas

. 1 Ramita de oregano

. 1 Cucharada de perejil picado

. 1 Cucharada de vinagre o 3 de vino

. 1 Cucharadita de pimienta (al ras), sal

Preparacion:

. Calentar el aceite y freir las presas hasta que doren formar el aderezo con la cebolla, tomates, apio, zanahorias, perejil picado, sal y pimienta.

. Añadir el agua, doble caldo y arvejas cuando este a medio coser las papas y el vino.

. Cocer cuidando que no revienten las papas, servir con arroz graneado.