Sopa Fu Chi Fu

Ingredientes:

. 3 Menudencias de pollo(molleja, higado, corazon)

. 2 Huevos de gallina

. 10 Gramos de kion

. 2 Cucharaditas de aceite 

. 2 Cucharaditas de fecula de maiz( maicena o chuño)

. 4 Tazas de caldo de gallina

. 1/4 Cucharadita de sazonador

. 2 Tazas de agua 

. 2 Dientes de ajo molido

. 2 Cucharaditas de sal 

Preparacion:

. Picar todas las menudencias, aderezarlas con ajos molidos, kion chancado, sal y aceite, Incorporese 2 tazas de agua hirviendo, diluir la fecula de maiz, agregar para que espese, hervir agregando las tazas de caldo de gallina, agregar el sazonador, romper los dos huevos de gallina y echarlos en un cucharon, introducir el caldo caliente girando para que formen los hilos de la sopa fuchifu, servir caliente.