Sudado De Chita ( 4 a 6 pociones )

Ingredientes:

. 6 Filetes de chita

. 1 o 2 rocotos sin venas lavados

. 1 Cebolla grande en juliana 

. 3 Tomates medianos pelados sin pepas y en trozos largos 

. 1 Cucharadita de ajos molidos

. 2 Cucharaditas de ketchup

. 2 Cucharaditas de margarina

. Zumo de 1 limon

. Sal, pimienta y comino al gusto

. 4 a 6 yucas 

Preparacion:

. Licuar los rocotos en minima agua. En una olla cocinar hasta que empiece a secar y se vea el fondo.

. Mover bien con una cuchara de palo. Verter un poco de aceite y sofreir cebolla, tomate, ajo, sal, pimienta y comino.Añadir margarina y ketchup.

. Agregar los filetes y mover con cuidado.

. Exprimir el zumo de limon encima .

. Servir y acompañar con yucas o papas