Tacu Tacu De Maricos (4 a 6 Porciones )

Ingredientes:

. 3 Cebollas rojas en daditos

. 2 Tomates pelados en daditos 

. 1/2 Cucharadita de oregano

. 1 Cucharadita de culantro picado

. Aji limo en daditos al gusto

. 2 Cucharadita de sillao

. 4 Tazas de mixtura de mariscos 

. 6 Cucharadas de aceite vegetal

. 1/2 Kilo de frejol cocido

. 1/2 Kilo de arroz cocido

. Sal y pimienta al gusto

Preparacion:

. En una sarten dorar en tres cucharadas de aceite, la cebolla, tomate, oregano, sal y pimienta 3 minutos.

. Añadir el culantro, aji limo y sillao. Cocer 1 minuto; agregar los mariscos y cocinar 2 minutos mas .

. En una sarten pequeña colocar el arroz y el frejol, procurando llenar el fondo.

Remover constantemente, ya mezclado, dejar de mover para que se forme una costra crocante 

. Agregar los mariscos y envolver con cuidado para formar el tacu tacu .Servir con salsa criolla.