Ensalada De Quinua

Ingredientes:

1.Taza de quinua.

1 1/2. Taza de caldo de pollo.

2. Tallos de cebolleta.

1. Pepino en cubos.

2.Tomates.

1.Manojo de perejil picado.

1.Chalote picado.

1/4.De taza de vinagre.

1/4.De aceite oliva.

1.Cdta de mostaza.

Sal y pimienta al gusto.

Preparacion:

.Sancoche la quinua con el caldo y sal. Deje enfriar. Luego coloca en una ensaladera, agregue pepino, tomates, cebolleta picada, perejil picado y revuelva. Para el aliño, mezcle en la batidora chalote, vinagre,Aceite, mostaza, sal y pimienta.


Vierta la mitad de la salsa a la ensalada. El resto coloquelo en otra fuente para que se agreguen a su gusto. Y sirva .