Ingredientes :
. 1 Taza de lechuga picada
. 3 Huevos
. 2 Cdas. soperas de harina con polvo de hornear
. 1 Pizca de sal
. 1 Chorro de aceite
. 1 Pizca de pimienta
Prepáracion:
Limpia y corta la lechuga en tiras delgadas. Reserva, Aparte bate las claras a punto de nieve.
Incorpora las yemas y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogenea. Echa las tiras de lechuga y mezclalas bien. Para que la tortilla quede esponjosa y voluminosa, añade poco a poco la harina y sin dejar de mezclar. Sal, pimienta y frie la tortilla en una sarten con aceite caliente.
¡BUEN PROVECHO¡
